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いつも口にしている「アレ」が実は、身体に深刻な影響を及ぼしているらしい



   

いつも口にしている「アレ」が実は、身体に深刻な影響を及ぼしているらしい


料理の必需品、油。実はその油の中に、注意すべき“毒素のもと”が潜んでいることをご存知ですか?

山嶋氏の研究では、サラダ油に含まれるリノール酸は加熱すると神経毒(ヒドロキシノネナール)に変わり、神経細胞を死なせて脳の海馬を委縮させることがわかっているそうです。

アルツハイマー、うつ、アトピー、花粉症、血栓等の原因もサラダ油に含まれる「リノール酸」の過剰摂取にあった

今回は、山嶋哲盛氏の最新著書『「サラダ油」をやめれば脳がボケずに血管も詰まらない!』より、今すぐ避けたい油をご紹介

平たくいえば、コーヒーにコーヒーフレッシュというのは、コーヒーにサラダ油を入れているようなものです。

ホイップクリーム」もコーヒーフレッシュと同じで、植物油脂に添加物を加えて作ったものです。

マーガリンやショートニング(植物油脂に窒素ガスや炭酸ガスを混入して作ったオイル)とそれらを原材料にした食品も含めれば、市販品の多くは「サラダ油」だらけです。

洋食や洋菓子のみならず、大福餅、どら焼き、あんみつ…個別包装のものなら原材料表示を必ず見てください。

大人の病気と思われていた肥満や花粉症、生活習慣病、うつ病などが子どもたちにも増えています。これらの病気に加えて、もともと子どもに多いアトピー性皮膚炎なども発症しやすくなっていますが、それはサラダ油など植物油の過剰摂取が大きくかかわっています。

健康を回復するには、油は欠かせない存在です。

炭水化物やタンパク質と並び、三大栄養素として欠かせないのが油(脂質)です。脂質は脳を正常に働かせるのにも必要な栄養素で、食事の消化吸収を助け、脂溶性ビタミンなどを体に行き渡らせる役目を担います。

体にいい油は、どういいの?

■オリーブオイル

オリーブの実から搾取された油。オメガ9脂肪酸のオレイン酸を多く含み、中性脂肪や悪玉コレステロール(LDL)を減らし、善玉コレステロール(HDL)を優位にするため、動脈硬化の予防にいいと言われる。

亜麻という植物の種から搾取された油です。オメガ3脂肪酸のα-リノレン酸をはじめとする、不飽和脂肪酸を多く含みます。欧米では慢性の便秘や過敏性腸症候群、腸炎などに有効という報告があります。

シソ科の一年草、えごまの種から搾取された油です。オメガ3脂肪酸であるα-リノレン酸がアマニ油よりも豊富に含まれています。

体にいい油は、どういいの?

■オリーブオイル

オリーブの実から搾取された油。オメガ9脂肪酸のオレイン酸を多く含み、中性脂肪や悪玉コレステロール(LDL)を減らし、善玉コレステロール(HDL)を優位にするため、動脈硬化の予防にいいと言われる。

■アマニ(亜麻仁)油

亜麻という植物の種から搾取された油です。オメガ3脂肪酸のα-リノレン酸をはじめとする、不飽和脂肪酸を多く含みます。欧米では慢性の便秘や過敏性腸症候群、腸炎などに有効という報告があります。

■えごま(荏胡麻)油

シソ科の一年草、えごまの種から搾取された油です。オメガ3脂肪酸であるα-リノレン酸がアマニ油よりも豊富に含まれています。

■ココナッツオイル

ココヤシの乾燥した実から得られる油脂です。昨今のブームは無精製・無添加・非加熱抽出のもので、ヴァージンココナッツオイルと区別される場合もあります。吸収が早くすぐにエネルギーに代わるうえ、体に蓄積されにくいとされる中鎖脂肪酸を多く含むため、ダイエットにいいとされています。

サラダ油って日本だけのもの他国にはないんです。
山嶋氏の研究では、サラダ油に含まれるリノール酸は加熱すると神経毒(ヒドロキシノネナール)に変わり、神経細胞を死なせて脳の海馬を委縮させることがわかっているそうです。つまり、もの忘れやアルツハイマー病を引き起こす可能性がある

【衝撃】サラダ油が脳を殺す rui.jp/ruinet.html?i=……:「サラダ油に含まれるリノール酸を加熱すると、ヒドロキシノネナールという神経毒を発生させ、それが蓄積し細胞膜を連鎖的に錆びさせ脳細胞を死に至らしめ、やがて~ pic.twitter.com/eXOMPCKIfr

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